Hébergements

Une chambre d’hôtel

En Mongolie, les voyageurs peuvent choisir parmi différents types d’hébergement, notamment des hôtels à Oulan-Bator, des camps de yourtes touristiques à la campagne et des séjours chez des familles nomades. Les hôtels à Oulan-Bator vont des options économiques aux options luxueuses, tandis que les camps de yourtes offrent une expérience culturelle plus immersive dans des yourtes traditionnelles. Séjourner chez des familles nomades offre une occasion unique de découvrir leur mode de vie.

• Hôtels à Oulan-Bator : Oulan-Bator offre un large choix d’hôtels, allant des plus économiques aux plus luxueux, avec des équipements tels que des restaurants, des bars et différents types de chambres (simples, doubles, de luxe).

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  Un camp de yourtes

  Camps touristiques de yourtes : Ces camps sont le type d’hébergement le plus courant en dehors d’Oulan-Bator. Ils proposent des yourtes traditionnelles équipées de lits, d’un poêle et de petites tables. Certains camps ont modernisé leurs yourtes en y ajoutant des salles de bains attenantes. Ils disposent généralement d’un bâtiment central avec un restaurant, des douches et des toilettes.

• Séjours chez des familles nomades : Séjourner chez des familles nomades offre une expérience culturelle plus authentique, permettant aux voyageurs de participer aux activités quotidiennes et de découvrir leurs traditions.

• Camping : Le camping est une autre option, en particulier pour ceux qui recherchent une plus grande proximité avec la nature, mais il nécessite de transporter tout l’équipement de camping nécessaire.

Transports

Les transports en Mongolie offrent aux voyageurs un large choix d’options, des vols intérieurs et du Transmongolien pour les longues distances aux bus, taxis et véhicules 4×4 pour explorer la vaste campagne. À Oulan-Bator, les taxis et les bus publics sont facilement accessibles, tandis que les vols intérieurs vous permettent de rejoindre efficacement les différents centres régionaux.

Transports urbains à Oulan-Bator :

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  Taxis à Oulan-Bator

  Taxis : Facilement disponibles, mais il est recommandé de convenir du prix avant de commencer votre trajet.

• Bus publics : Une option abordable pour se déplacer dans la ville, mais les horaires peuvent être irréguliers.

• Applications de taxi : UBCab et ABA taxi sont des applications de taxi populaires avec des menus en anglais pour Oulan-Bator.

Transports au-delà d’Oulan-Bator :

• Vols intérieurs : MIAT et Hunnu Air assurent des vols vers divers centres régionaux, notamment ceux situés près du désert de Gobi, du lac Khuvsgul et des montagnes de l’Altaï.

• Bus : Une option plus économique pour les trajets interurbains, mais les trajets peuvent être longs et impliquer des modèles russes archaïques.

• Train : Le Trans-Mongolian Railway relie la Russie et la Chine, en passant par Oulan-Bator.

• Véhicules 4×4 : La location d’un 4×4 avec chauffeur est un choix populaire pour explorer la vaste campagne et les routes non goudronnées.

• Randonnées à cheval : Pour une expérience plus immersive, des randonnées à cheval de plusieurs jours peuvent être organisées dans des provinces comme Arkhangai, Khuvsgul et Khentii.

Conseils pour voyager en Mongolie :

• Préparez-vous à l’imprévu : Les routes mongoles, en particulier dans les zones rurales, peuvent être difficiles et des pannes peuvent survenir.

• Envisagez de faire appel à un chauffeur : si vous n’êtes pas à l’aise sur les routes non goudronnées, engager un chauffeur peut être une bonne option.

• Apprenez quelques phrases de base en mongol : bien que l’anglais soit parlé dans les zones touristiques, il peut être utile de connaître quelques phrases de base en mongol.

Respectez les coutumes locales : soyez attentif aux coutumes et traditions locales, et demandez toujours la permission avant de prendre des photos de personnes ou d’entrer dans leur maison.

Nourriture et boissons

Aliments européens

La cuisine mongole se caractérise par des plats copieux à base de viande, des produits laitiers et des soupes savoureuses. Les voyageurs devraient goûter les plats traditionnels tels que les buuz (raviolis vapeur), les khuushuur (beignets de viande frits) et les tsuivan (nouilles sautées). Ne manquez pas le khorkhog, un barbecue traditionnel cuit sur des pierres chaudes, et le boodog, un plat unique où la viande est cuite à l’intérieur de la peau de l’animal avec des pierres chaudes. Pour goûter à la vie nomade, essayez l’airag, du lait de jument fermenté, et divers produits laitiers comme l’aaruul (caillé séché).

Les boissons traditionnelles comprennent l’airag (lait de jument fermenté) et le suutei tsai (thé au lait salé).

Plats à base de viande :

• Buuz : ces raviolis cuits à la vapeur, souvent farcis de mouton ou de bœuf, sont un aliment de base de la cuisine mongole et un incontournable pour tout visiteur.
• Khuushuur : semblables aux buuz, mais frits, les khuushuur sont un en-cas très apprécié, en particulier pendant les festivals comme le Naadam.
• Tsuivan : ce plat de nouilles sautées avec de la viande et des légumes est un repas courant dans les foyers mongols.
• Khorkhog : il s’agit d’un barbecue traditionnel, où le mouton est cuit dans un pot avec des pierres chaudes et des légumes, créant ainsi un ragoût savoureux.
• Boodog : plat plus élaboré, le boodog consiste à cuire de la viande, souvent de chèvre ou de marmotte, avec des pierres chaudes à l’intérieur de la peau de l’animal.
• Chanasan Makh : simple viande bouillie, généralement du mouton, souvent accompagnée de pommes de terre, de carottes et de chou, c’est un plat de base qui permet de savourer la saveur naturelle de la viande.

Cuisine mongole

Produits laitiers :

• Airag : lait de jument fermenté, boisson rafraîchissante et légèrement alcoolisée, aliment de base des nomades et boisson mongole unique.
• Aaruul : caillé de lait séché, collation courante et élément de la tradition alimentaire « blanche » (produits laitiers) en Mongolie.
• Urum : crème caillée, produit laitier riche souvent dégusté avec du pain ou du boortsog.

Soupes et autres plats :

• Guriltai Shul : une soupe de nouilles avec de la viande et des légumes, un plat copieux et nutritif.
• Bantan : une bouillie de viande, un plat simple mais satisfaisant souvent consommé pour soigner la gueule de bois.
• Boortsog : biscuits frits mongols, souvent servis avec du thé ou comme collation.

Conseils aux voyageurs :

• Acceptez la nourriture et les boissons avec votre main droite. C’est considéré comme poli et respectueux.
• Soyez ouvert à l’idée d’essayer de nouvelles choses. La cuisine mongole est variée et de nombreux plats sont préparés avec des ingrédients et des méthodes de cuisson uniques.
• Envisagez de visiter un camp de yourtes pour découvrir la cuisine et l’hospitalité mongoles authentiques.
• Informez votre guide ou votre hôte de toute restriction alimentaire.

Quelle est la monnaie mongole ?

Tugrik mongol

La monnaie locale est le tugrik (MNT). En octobre 2025, le taux de change était d’environ 3 600 tugriks pour 1 dollar américain. Les devises étrangères les plus couramment acceptées pour les opérations de change sont le dollar américain et l’euro, mais les livres sterling, les roubles russes et les yuans chinois peuvent également être échangés dans de nombreux endroits à Oulan-Bator. Si vous apportez des dollars américains, assurez-vous que les billets ont été imprimés après 1996 (les grands portraits plutôt que les petits). Les billets de 50 et 100 dollars bénéficieront d’un meilleur taux de change que les billets de plus petite valeur. Certains bureaux de change sont ouverts 24 heures sur 24, 7 jours sur 7. Nous vous recommandons de ne changer votre argent que dans les banques, les hôtels et les bureaux de change. Les cartes de crédit sont largement acceptées à Oulan-Bator, mais la campagne est une société basée sur les espèces.